\アレンジレシピ/野沢菜わさび漬けそば

春を待つ信州から。今回も簡単おそばアレンジレシピをご紹介します。
長野市では厳しい寒さが少しずつ和らぎ、暖かな日差しに心躍る日も増えてきました。春の喜びを感じますよね。もう春ってだけでもテンション上がり、新しいことを始めたくなります!そんなワクワクで忙しいときにもおすすめ、時短レシピです。

 

中の人の小言…
お花見、毎年毎年飽きもせず、同じような写真を撮り続けています…せっかく咲いたのに、なぜかすぐ雨が降り、満開の桜を見逃すことも。あの儚さも魅力ですよね。
そんなお花見の時期、春の喜びにあふれていますが、意外と冷えます。今回のレシピは、冷えた体にじんわり染みわたり美味しいですよ。

おすすめ商品

かけそばセット

このレシピを試すなら、出汁パックとかえしが付いた”かけそばセット”がおすすめです!冷凍とろろパックを合わせ買いで、忙しいときにもさっと作れますよ。簡単にお店の味が再現できて、寒い季節の人気商品です。

 

目次

材料(2人分)

 

そば 2人前
かけつゆセット 1セット
野沢菜わさび漬け 適量 お好みで
とろろ 冷凍パック2袋
わさび 冷凍パック1袋

 

作り方

STEP
つゆを準備/大きな鍋にお湯を準備
じっくり解凍した生そばは、たっぷりのお湯で茹でるのがポイント!
大きなお鍋にたっぷりのお湯を沸かしてください。

つゆ:900mlの水に、かけそばセットの出汁パックを入れ、中火で3~5分煮出します。
   出汁パックを取り出し、かえしを注ぎ入れ、ひと煮立ちさせます。
   ※通常のかけつゆは800mlの水で作りますが、今回は水の分量を少し増やしています。
冷凍とろろ:流水解凍しておきます。
STEP
そばを茹でる
グラグラとお湯が沸いたら、しっかり解凍した生そばを茹でます。
 ポイントは、対流でそばが泳ぐようにほぐれること!
 箸でガシガシ混ぜるのは厳禁ですよ。
流水で洗い流しぬめりをとり、氷水でキリッと締めて器に盛り付けます。

STEP
盛り付け/完成
器にそばと具材を盛り付け、そばつゆをかけて完成です。

感想

3月、新しいことへの期待と、少しの疲れが混ざり合う時期。まだまだ冷える日も、近いうちに咲くアネモネや原種チューリップを心待ちに、楽しい気持ちになっています。皆さまの周りの「忙しそうだな」という大切な方、「今日はちょっと一息つきたいな」といういつもがんばる皆さま。簡単おそばレシピや、レンチンで食べれるおやきが、助けになると嬉しいです。(中の人は、春に限らずいつも一息つきたいです!)
事務所の窓から見えるあの山々が新緑に包まれるまで、もう少し。皆さまの食卓があたたかな笑顔で満たされますように。


手抜きだけど美味しい!みなさんもぜひお試しください!

 

おすすめ商品

\つゆが選べる/手打ち生そば4人前セット

気分に合わせて食べたい!そんな方にはつゆが選べるセットがおすすめですよ。ざるそばも、かけそばもどちらも楽しめます。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!