菌活におすすめ！国産の乾燥きのこを使ったレシピをご紹介します。
信寿食で販売している「だしも美味しい乾燥キノコミックス」は、きのこそばだけでなく、お味噌汁や雑炊、炒め物など日々のお料理にも大活躍！今回は、簡単でさっぱり食べられる酢の物にしてみました。
乾燥きのこが美味しいワケ
1. 食感が違います
シャキシャキ！歯ごたえがクセになりますよ
2. 培地が違います
きのこの原木を粉砕して作った”おがこ”で育ったきのこは、臭みがなく栄養豊富です！
3. 美味しさと栄養たっぷり
栽培～乾燥までを隣接工場で、新鮮なうちに加工しています
きのこの旨み、栄養をギュッと詰め込みました
4. 健康のための栄養素がたくさん
オルニチンやグルタミン酸などが含まれ、健康づくりの食習慣におすすめです!!
シャキシャキ！歯ごたえがクセになりますよ
2. 培地が違います
きのこの原木を粉砕して作った”おがこ”で育ったきのこは、臭みがなく栄養豊富です！
3. 美味しさと栄養たっぷり
栽培～乾燥までを隣接工場で、新鮮なうちに加工しています
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おすすめ商品
だしもおいしい乾燥キノコミックス
このレシピを試すなら、里山の新鮮な空気ときれいな水で育った”キノコミックス”！いつものお料理に、もちろんあたたかいきのこそばにもおすすめですよ！
目次
材料（2人分）
| きゅうり | 1本 |
| レッドオニオン | 1/4個 ※玉ねぎでもOK |
| ピーマン | 1個 |
| だしもおいしい乾燥キノコミックス | 5gくらい |
| かんたん酢(キッコーマン) | 100cc |
作り方
STEP
野菜を準備
レッドオニオンをスライスして水にさらし、辛味を抜き、水を切ります。
きゅうり、ピーマンを千切りにします。
※野菜はお好みのものでOK
STEP
材料を和える
①にキノコミックスを加えさっと和え、かんたん酢を加えます。
STEP
完成
きのこが柔らかくなり、全体がなじんだら完成です。
感想
きのこそばを食べた後、まだまだたっぷり余っていたキノコミックス。お味噌汁も美味しいけれど、さっぱり食べたいなぁと酢の物にしてみました。今回はちょっと手抜きをしてかんたん酢を使用、忙しい主婦の味方♪とっても簡単に美味しくできました。夏の暑い時期にもよさそうです。季節でお野菜を変えて、ぜひ召し上がってみてくださいね！
乾燥きのこを使ったレシピ、みなさんもぜひお試しください！
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かけそばセット
やっぱり試してほしいきのこそば。おすすめはシンプルなかけそばセット。手打ち生そばと、特製出汁パック、かえしがセット。ご自宅で簡単にお店の味が再現できちゃいますよ♪きのこの出汁が加わって、美味しくないわけがない！！
寒い季節はもちろん、冷房で冷える夏にもおすすめです。
