冷凍おやきが届いたら、どうやって温めるのが正解？

通販でお取り寄せしたおやきが届いたとき、「さっそく食べたい！でも、どうやって温めるのが一番おいしいんだろう？」と思った経験はありませんか。電子レンジで温めたら中がパサパサしてしまった、外側がやわらかすぎて物足りなかった——そんな声をよくいただきます。

おやきは温め方ひとつで食感と風味が大きく変わる食べ物です。正しい温め方を知っておくだけで、冷凍おやきがまるで焼きたてのようなおいしさに変わります。このページでは、信州長野のおやき専門店・信寿食がお届けする冷凍おやきを、より一層おいしく楽しんでいただくための温め方と食べ方アレンジをご紹介します。

こんなことで迷っていませんか？

冷凍おやきをはじめてお取り寄せした方によくある疑問をまとめました。

• 電子レンジだけで温めて大丈夫？もっとおいしくなる方法はある？
• 外側をカリッとさせたいとき、フライパンと魚焼きグリルとトースター、どれが向いている？
• 冷凍庫から出してすぐに焼いてもいい？それとも解凍してから？
• 野沢菜おやき・きのこおやき・あんこおやきなど、具材によって温め方を変えるべき？
• おやきを使ったアレンジ料理はある？

これらの疑問に、この記事でひとつひとつお答えしていきます。読み終えたとき、おやきの温め方にもう迷わなくなっているはずです。

冷凍おやきの美味しい温め方——3つの方法と使い分け

冷凍おやきをおいしく食べるために覚えておきたいのは「加熱の順番」と「仕上げの工夫」です。基本の電子レンジから、香ばしさを引き出す炙り・焼き方法まで、3つのパターンをご紹介します。

① 電子レンジだけで手軽に温める方法

一番手軽な温め方が電子レンジです。忙しい朝やちょっとしたおやつタイムにぴったりで、手を汚さずにそのまま食べられます。

【手順】冷凍庫から取り出したおやきは、パッケージの袋の端を少し開け、陶器などの耐熱皿にのせます。600Wの電子レンジでまず1分ほど加熱し、一度取り出しておやきを裏返してから、さらに30秒〜1分ほど加熱してください。途中で裏返すことで、全体がより均一に温まりやすくなります。

お皿の素材によっては温まりにくい場合があるため、陶器のお皿がおすすめです。加熱後は時間を置かず、温かいうちにお召し上がりください。冷めると皮が固くなりやすいため、温めた後は早めにお召し上がりいただくのがおすすめです。

温める際の注意点は、加熱しすぎないこと。加熱時間が長すぎると水分が飛び、皮が固くなってしまいます。まずは短めに加熱し、温まりが足りない場合は少しずつ追加加熱するのがコツです。野沢菜・きのこ・あんこなど、どの具材でも同じ手順で温めていただけます。

② フライパン・炙りで外はカリッ、中はふんわりに仕上げる方法

「外側をカリッとさせて、信州の焼きおやき風に食べたい」という方には、フライパン炙りがおすすめです。電子レンジで解凍した後にひと手間加えるだけで、食感がぐっとアップします。

【手順】まず電子レンジで1分ほど半解凍にします。次に、フライパンを中火で温め、薄くサラダ油をひいて（または油なしのままで）おやきを並べます。片面を2〜3分ずつ、表面がきつね色になるまで焼いてください。食べる直前に「ジューッ」という音がするくらいがちょうど良い焼き加減のサインです。

油をひかずに焼くと素朴な焼きおやきらしさが出ます。少量の油をひくと、皮がよりパリッとした仕上がりになります。炭火や魚焼きグリルで直接炙れば、燻したような香ばしさも加わり、信州の炉端焼きの雰囲気をお楽しみいただけます。野沢菜やきのこなど塩味系のおやきは、炙り方でより深い風味になります。

③ オーブントースターでまるごとじっくり温める方法

オーブントースターを使うと、外側から均一に熱が入り、皮全体がほんのりカリッとした仕上がりになります。急がない休日のおやつタイムや、まとめて温めたいときにぴったりです。

【手順】冷凍おやきをアルミホイルの上に置き、トースターに入れます。設定は200℃前後、8〜10分が目安です。途中で一度おやきをひっくり返すと、両面均一に火が通ります。表面に薄く水をまけば、皮がしっとりふっくらとした食感に仕上がります。焼き上がりは熱いので、1〜2分休ませてから食べるとやけどを防げます。

あんこおやきや抹茶おやきなどスイーツ系のおやきは、トースターでじっくり温めると甘みがじんわりと引き出され、和菓子のような上品な風味をお楽しみいただけます。

温め方の選び方まとめ——どのシーンにどの方法を使う？

3つの温め方を場面や好みで使い分けることで、毎回違う楽しみ方ができます。

• 手軽にすぐ食べたい朝食・おやつ→ 電子レンジで1〜2分
• 外側の香ばしさを楽しみたい・食事として食べたい→ フライパン炙り・直火炙り
• 休日にじっくり・ふっくら仕上げたい→ オーブントースター

どの方法でも、冷凍庫から出してすぐに焼く場合は「電子レンジで半解凍→フライパン・トースターで仕上げ」の2段階にすると、中まで均一に火が通りやすくなります。

信寿食のおやきだからこそできる、豊かな食べ方の楽しみ

信寿食は、長野県長野市から信州の郷土食を全国へお届けしています。おやきひとつひとつに、長野ならではの素材のストーリーが詰まっています。

さまざまな具材のおやきをまとめて楽しみたい方にはおやき9種セットがおすすめです。野沢菜・きのこ・あんこ・抹茶など、それぞれ違う温め方を試してみてください。また、信寿食のオンラインショップでは、おやき以外にも信州そば・おこわ・スイーツなど、季節ごとのお取り寄せ商品を多数ご用意しています。合わせてご覧ください。

おやきのご注文・温め方のご相談はお気軽に

「おやきの温め方についてもっと詳しく聞きたい」「どのおやきが温め方のアレンジに向いていますか？」「ギフトセットの選び方を相談したい」など、どんなことでもお気軽にご相談ください。お電話でのご相談も承っています。

☎ 0120-44-7519（フリーダイヤル）
受付時間：月〜金 9:00〜17:30 ／ 土 9:00〜12:00